黑枸杞我們一般見的都比較少，見的都是紅色的枸杞。黑枸杞，人們都叫它黑果枸杞，和紅色的枸杞來說，他們是屬于一種屬性的植物。但是，相比起來紅枸杞和黑枸杞他們的營養價值，黑色的枸杞要比紅色的枸杞營養價值還要高，而且非常的健康。黑枸杞怎樣食用，也是有很多方法所在的。

黑枸杞里面的花青素非常高，對于人的身體需要的**，****都是非常重要的。而且黑枸杞是可以做到的。黑枸杞干的花青素里面的含量一般在8.21-31.46mg/g。黑枸杞，一般人們用來泡水。

對于黑枸杞的食用方法和紅枸杞也是一樣，是需要定量的，一般成年的人用量是3-6克，最多不可以超過15粒，而且對于黑枸杞的顏色來說，根據水的質量不同，也會產生不同的顏色，不要覺得自己買的黑枸杞是假的。出現藍色的水是堿性水，礦泉水沖泡的就是紫色的。當沖泡次數到它的顏色變淺，呈透明狀，營養效果就沒有了。

對泡黑枸杞來說，不和飲茶一樣需要洗茶（**杯倒掉），但是他會有一些特別的講究，就是它的水溫**控制在70-80度左右，不可以太高也不能太低，這樣會破壞他其中的花青素，我們喝的也就沒有什么功效。除了泡水喝黑枸杞，還可以做成一些蛋糕的裝飾，現在黑枸杞慢慢的已經替代紅枸杞。因為黑枸杞，營養價值更高，但是同時大家也**要定量食用不可多吃。每天定量或者是少量，對于身體來說，無疑是好的。

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